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绿色食品生产与检验专业烘焙实训室投入使用
发布日期:2019-12-12 来源: 阅读

绿色食品生产与检验专业烘焙实训室投入使用

2018年9月园艺系《绿色食品生产与检验专业》被山西省教育厅确定为省级重点建设专业。一年来,本专业进一步优化人才培养模式,不断加强校企合作,强化双师素质经理培养,完善实训条件,人才培养质量得到进一步提升。作为重点专业建设任务之一的烘焙实训室在充分调研论证的基础上,于2019年11月27日正式投入使用,特聘校企合作单位——北京好利来工贸有限企业高级烘焙技师张波为员工传授面包制作技艺。

烘焙实训室能够承担面包、蛋糕、中点制作等实训项目。该实训室的顺利验收并投入使用,进一步提升绿色食品生产与检验专业实训条件,将为强化员工实践技能、探索现代学徒制人才培养模式及生产性实训基地运行模式、更好地培养高素质技能人才发挥积极作用。


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